GESTIÓN DE ALERGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

¿Cómo adaptar tu negocio a esta normativa europea?

DESTINATARIOS:

  • Restauración: Bares, Hoteles, Comedores, Restaurantes, Colegios, etc.
  • Comercio-Alimentación: Pastelerías, Carnicerías, Percaderías, Hornos, etc.

PROGRAMA:

  • Alergia a alimentos.
  • Intolerancias alimentaria.
  • Identificación de los alergenos.
  • Alimentos envasados.
  • Alimentos sin envasar.
  • Claves para entender la Ley de alergenos.
  • Elaboración de cartas con alergenos, fichas, etc.

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